カレールウ 国内産小麦粉使用 日本食品工業オンラインショップ『べんぶ』
アーカイブされた 2023年10月5日 07:19:12 UTC
강황소스를 보관하기 용이하도록 고형화(固形化)시켜서 용기에 담아서
판매하는 식의 형태인데 roux에서 어원이 파생되었을 것 같다.
프랑스 요리에서 밀가루와 버터를 가열하여 만드는 소스의 재료. 어원은
"적갈색"을 나타내는 동일한 철자의 단어 'roux'이다. 버터를 가열하면
색이 짙어지기에 그런 이름이 붙었다.
https://namu.wiki/w/%EB%A3%A8(%EC%8B%9D%EC%9E%AC%EB%A3%8C)
루(식재료) - 나무위키
일본 음식점에서는 카레에서 쌀과 건더기를 제외한 소스 부분을 부를 때 루라고 부른다. 이 문서의 내용 중 전체 또는 일부는 다른 문서에서 가져왔습니다. [ 펼치기 · 접기 ] 문서의 r173 판 (이
namu.wiki
나무위키의 스니펫(Snippet)에서 가져온 정보이다.
'잡다한 이야기' 카테고리의 다른 글
| 네이버 지식iN 레전드 질문 (0) | 2023.10.06 |
|---|---|
| 퇴학(退學)보다 더 무서운 처벌인 출학(黜學) (0) | 2023.10.05 |
| 사회복지사 1급 문제 중에서... (2) | 2023.10.04 |
| 레오나르도 다빈치(Leonardo da Vinci)의 위대한 발명 (0) | 2023.09.26 |
| 艦これイラスト (0) | 2023.09.21 |
댓글